绵阳南山中学实验学校召开食材供应商食品安全会议

“民以食为天，食以安为先”，食品安全重于泰山。为了更好地为全校师生提供优质的饮食保障，4月6日上午，我校后勤处针对当前学校食品安全工作面临的严峻形势，召集今年学校食材采购中标单位，召开学校食品安全工作会议。

会上，副校长杨晓兰首先感谢供货商对学校膳食中心工作的大力支持和通力合作，针对新的供货商家提出了学校关于食品安全的工作要求。杨晓兰强调食品安全是重中之重，要遵守食品相关法律法规，确保食材质量、准时配送，对供货商提出几点要求：一是保质量，保证鲜活的货物进入食堂，严禁以次充好；二是保足量，讲信誉，不短斤缺两；三是保价廉，应略低于市场价，让师生享受实惠；四是保按时，按照学校要求按时送达，全力配合学校做好师生的饮食服务工作；五是保清廉，应与学校相关人员保持接触距离，规避廉政风险。

后勤主任赵福生要求供货商必须严格遵守食品安全法，确保所供原材料品质，做到新鲜、健康、安全、高效；确保所供的每种食材及原材料品种的索证齐全、检验检疫合格证明；确保供货商的经营资质合格、过关。赵福生再次强调食品安全是饮食服务工作的重中之重，食材质量一定要层层把关，监督管理工作一定要步步到位并狠抓落实，继续为全校师生提供可靠的餐饮保障。

学校一号和二号膳食中心负责人对新学期食堂供货商与学校签订的供货合同进行讲解，并详细说明合同双方需履行的责任。本次参会有新商家为学校供货，在货品质量及其他细节方面为其进行了详细讲解。要求供货商严格执行原材料索证索票，保证食材的优质、新鲜，严禁配送过期、变质的原材料，做好员工的健康追踪，遵守学校要求并按时按量完成配送。

会议最后，全体供货商与学校领导、膳食中心负责人进行交流，各位供货商纷纷表示一定遵守学校的要求，严格做好食品配送工作，为学校提供优质的服务。本次会议的召开，不仅对学校食材供应商严格遵守食品安全保障责任、强化自律意识和守信意识、提高诚信度、积极履行和承担食品安全责任起到了很好的督促作用，也对完善学校食品安全责任体系、防止各类食品安全事故发生及确保学校食品安全有重要作用。

撰文：任斌

图片：任斌

审核：赵福生

上传：伍双