专项检查学校食堂 筑牢食品安全防线

为进一步加强校园食品安全监管工作，5月21日，绵阳科技城新区管委会副主任刘建华、科技城新区市场监督管理局局长蒋平、市监局园艺分所所长项建军一行对我校食堂开展食品安全专项工作检查，学校校长骆泉龙、后勤处主任赵福生陪同检查。

检查过程中，检查人员重点对学校食堂食品经营许可证、从业人员健康证明是否在有效期内，对操作间内燃气设备、燃气报警系统、消毒柜、留样柜是否能正常使用进行了详细查看。同时还对食材存放库房、食材加工流程、晨检记录、留样记录进行严格查验。对设备工具、容器、餐具清洗保洁和加工场所的卫生清洁情况进行了细致检查，提醒操作人员要随时对临期食品原材料进行清理。

检查人员同时督促学校食堂管理人员树立和强化责任意识，高度重视食品安全工作，严格执行索证索票、食品留样、安全操作等食品安全制度，严防学校群体性食物中毒事件发生，加强食堂工作人员安全生产、技能知识培训，确保学生用餐品种多元、营养丰富。

通过此次检查，学校食堂进一步明确了食品安全工作的重要性，提升了食品安全意识和主体责任意识，在今后工作中坚持按食品卫生工作规范要求进行严格管理和落实，确保无食品安全事故发生。

撰文：任斌

图片：任斌

审核：赵福生

上传：伍双