“食”刻准备着——南实膳食中心2024年秋季开学准备工作

为切实做好2024年秋季开学我校食品安全工作，确保各项服务保障工作落实到位，保障广大师生饮食安全，全力护航“开学第一餐”，结合校园餐整治工作要求，我校膳食中心全体员工提前到岗，全方位做好开学前的各项准备工作。

一、做好食堂卫生工作，营造干净整洁环境。干净、卫生是安全饮食的前提保障，我校膳食中心员工提前到校对食堂内外的环境卫生进行全方位的清洗、打扫和消毒，为师生提供安全、卫生、整洁的就餐环境。

二、召开食品安全培训会议，筑牢食品安全防线。校园食品安全事关每一位师生的生命健康安全，为了进一步加强学校食堂的食品安全管理工作，提高食堂员工的食品安全意识，后勤处主任赵福生和膳食中心主任任斌、向建组织员工召开了食品安全工作培训会，对个人卫生、食材验收、切配加工环节、烹饪环节、备餐环节、清洗消毒等各方面工作进行了反复强调，并要求大家不断学习操作知识、勤于思考、善于总结，不断进步与提升，做到爱岗位、爱学生、爱学校。同时也进行了从业人员食品安全必备知识考试。

三、学校对食材供应商进行了安全提醒，要求食材供应商必须保质保量提供新鲜食材，从源头上严控质量，确保全校师生的食品安全，切实做好校园餐整治工作。

新学期、新起点、新气象，我校膳食中心全体员工将全力以赴，营造温馨、安全的用餐环境，为每一位师生提供最优质的服务，平稳有序推动学校高质量发展！

撰文：向建

图片：向建

审核：赵福生

上传：伍双