后勤处召开2024年秋季食品安全生产培训会

2024年秋季学期伊始，后勤处组织膳食中心全体员工在学校第一学术厅召开了2024年秋季校园食品安全生产培训会。会议由后勤处主任赵福生主持，分管后勤副校长杨晓兰、膳食中心相关负责人参加了会议。

后勤处主任赵福生在会上强调了安全工作的重要性，并就各项安全工作提出了具体要求：一、操作安全。各部门一定要规范操作，上下班认真检查水电气、设备及食材状态。二、食品卫生安全。要把好第一关，落实收货入库检查，做好验收登记。确保食材存放安全。三、员工自身健康安全。注重个人卫生，加强一日三检力度，规范穿戴工作衣帽，不得带病上岗，避免疾病传染。四、员工应具备应对突发事情的处理能力，及时控制和妥善处理各类突发事件。五、服务意识。学校后勤人员服务教育教学工作、服务全校师生，一定要增强服务意识，服务态度热情并注重细节。同时要遵守工作纪律，注重工作作风。六、廉洁自律，主动学习，倡廉反腐。坚决不能吃拿卡要，要心怀敬畏，守住底线。

副校长杨晓兰再次强调安全工作的重要性，落实安全操作、安全生产，对安全心怀敬畏之心，确保安全第一。并强调注意意识形态的安全，维护学校形象，绝不引起任何舆情。后勤员工要认真履行自己的岗位职责，工作时发挥主观能动性，体现良好的工作风貌。

原膳食中心负责人任斌对参会人员进行食品安全知识培训，并强调食品安全责任重大，提出以下具体要求：一、加强食材源头管理。按照食品安全相关规定落实管理每一个环节和细节，做到看、闻、摸，数量质量时间，入库保存，先进先出。二、加强初加工、浸泡、切配、炒制、冰柜管理的管理。三、安全隐患点提醒，冰柜及时除冰，翻看存货，先进先出。四、提高服务质量，灵活处理突发事情并及时汇报，不断加强学习。

会议最后，何畅、江琴两位膳食中心负责人作了表态发言，她们表示一定会尽职履责、狠抓管理、落实细节、提升质量，切实做好服务育人工作。在今后的工作中，膳食中心全体员工坚决做到安全第一，严格按照食品卫生法规制度规范操作，落实细节不松懈，更加努力地为全校师生服好务。

撰文：江琴

图片：江琴

审核：赵福生

上传：伍双