安全稳定后勤保障

守护开学第一餐严把食品安全关

发布时间：2024-02-28 阅读：4955 文章来源：绵阳南山中学实验学校

为切实做好2024春季开学学校食堂食品安全工作,全力护航“开学第一餐”，有效预防和控制食物中毒事件发生,保障广大师生饮食安全，2月27日，学校分管副校长杨晓兰、后勤处主任赵福生对学校膳食中心开展食品安全工作检查。

检查过程中，检查人员重点检查了食堂基础设施和环境卫生，包括食品加工、储存、陈列等设施、设备和冷藏、保温、冷冻设施维护运营情况，食品原料采购索证索票制度、从业人员健康检查制度、设施设备及餐饮具清洗消毒制度、食品留样制度等制度的落实情况等。同时督促学校膳食中心分管负责人，要严格落实食品安全主体责任，执行“日管控、周排查、月调度工作”，进一步树立和强化责任意识，高度重视膳食中心食品安全工作，严格执行索证索票等各项食品安全制度，严防学校群体性食物中毒事件发生，加强膳食中心工作人员安全生产、技能知识培训，确保学生用餐品种多元、营养丰富。