绵阳南山中学实验学校召开2025年春季食材供应商安全工作会

新学期伊始，为进一步规范校园食品安全管理，积极贯彻落实校园餐常态长效治理十条措施，切实保障广大师生在校饮食安全和营养健康，2月25日上午，我校召开了2025年春季食材供应商安全工作会。学校党委书记李芝猛、校务总监杨晓兰、后勤处主任赵福生、膳食中心负责人及学校食材供应商负责人参加了本次会议。

会上，党委书记李芝猛从三个方面作了讲话：一是强调食品安全的重要性。安全是学校发展的底线，确保质量和安全也是企业的生命线和立足基础。对于近期受到社会广泛关注的省外食品安全事故要引以为戒、警钟长鸣，不能存有侥幸心理，切实做好校园餐工作要在思想上高度重视。二是对供应商提出具体要求。首先，供应商要完善溯源体系，加强源头管理不出纰漏，从源头严把食品及原材料品质关，做到万无一失，确保全校师生的饮食安全。供给食堂的食品食材，一定要保证安全和新鲜度，不得以次充好，每一种食材都必须提供生产合格报告。其次，供应商要优化运输流程。天气逐渐转暖，食材在运输过程中要注意保质保鲜，特别是肉类食材，坚决杜绝因运输过程不当而出现食材变质情况的发生。学校要严格验收制度，坚持每天从验收食品原材料、初加工、再加工到食品成品留样，按制度落实管理每一个环节和细节，做到每个环节有专人负责、有记录可查。学校定期到供应商企业抽查食材生产相关情况，保证进货渠道正规、保证食材品质和食品安全，让师生放心就餐、健康就餐。学校将建立供应商黑名单制度，供应商要保证质量、安全、信誉，确保规范透明的服务，遵守各项规章制度，保证每个环节手续齐全、合法合规，若合作过程中供应商出现任何问题，学校立即终止合同不再合作。三是要保持合法合规、公开公平的校商关系。供应商保质保量、诚信经营才能与学校长久合作，绝不能从学生的嘴里抢利润，为了蝇头小利丧失良心。要讲教育的责任和情怀，送良心货、做放心事，做有良心、有格局、有担当的供应商。要加强校商沟通，供应商为学校发展服务，按学校要求做好供应工作并积极配合学校开展工作。学校和供应商在工作中要相互理解、真诚合作，切实保障广大师生在校饮食安全和营养健康，共同守护师生舌尖上的安全，齐心协力把学校后勤保障工作做好，从而进一步推动学校健康平稳发展。

校务总监杨晓兰表示，学校每学期组织食材供应商召开安全工作会，在会上进行交流沟通和提出具体工作要求，对于促进学校发展、服务教育教学工作是很有必要的。随着政策的更新迭代，加强相关文件的学习、提升校园餐品质更是刻不容缓，供应商参加会议要有所思考和收获，会后认真落实并积极整改。杨晓兰从四个方面作了强调，一是供应商的责任和义务是保证产品质量，质量也是企业生命线的保证。二是供应商和学校相关工作人员要保持距离，杜绝供应商拉拢腐蚀学校工作人员，学校工作人员也绝不能有吃拿卡要行为，一经发现将严惩不贷。供应商和学校相关工作人员要做事有底线、做人有原则，务必遵规守纪、诚信经营、廉洁自律、不碰红线，建立廉洁的供货关系，杜绝任何腐败现象的发生。三是加强校园餐常态长效治理十条措施的落实，这是长期工作，不能掉以轻心。四是对工作的创新和提升，供应商要提升企业自身管理成效，自主创新、科学管理，要在原有工作上精益求精，不断提升企业自身能力，才能满足学校工作需求，更好地为学校发展服务。同时，在保证产品质量安全的基础和前提下，企业才能走得更远。

后勤处主任赵福生对上述讲话作了总结发言，并组织全体参会人员学习《校园餐常态长效治理十条措施》文件精神：强化责任落实、健全工作机制、保障食堂经费投入、食堂自主经营、师生同餐同价、加强食堂管理、加强财务管理、加强员工培训、强化智慧监管、强化监督机制。对供应商提出以下要求：首先要从源头严把食品及原材料品质关，做到万无一失，确保全校师生的饮食安全。供应商为学校配送的食材要手续齐全、检测合规，并保证食材品种多样化、丰富化。其次，供应商要积极配合学校开展工作，学校安排的工作要务必落实。按要求做事，存敬畏之心，诚信良心经营，合法合规盈利。最后，对供应车辆送货时段、校内行车安全及送货人员具体要求等细节方面作了规定和强调。

会议现场，学校与所有供应商签订了《2025年度供货单位食品卫生安全责任书》，并要求供应商单位组织员工学习落实责任书内容，进一步提高食品安全意识。在今后工作中，我校将切实做好校园餐工作，筑牢校园食品安全防线，让学生满意、让家长放心。

撰文：伍双

图片：伍双

审核：赵福生

上传：伍双